――食品大手の明治乳業は、自社製品の「明治ブルガリアヨーグルトLB81」
を月齢の異なるマウスに与えて実験をしたところ、与えなかったマウスに比べ、高い生存率を示したという。同社の馬場良雄.取締役常務執行役員は「腸管の免疫システムの恒常性維持への効果と、メカニズムを解明し、高齢者の生活の質向上に貢献したい」と意気込む。――

インフルエンザが収束したあと、今度はこのヨーグルトがブームになるかもしれない、想像しただけで楽しくなる情報である。

健康によいことなら早速やってみる価値がある。スーパーに出掛けたところ、インフルエンザの予防のためか、すぐに品切れになるという。それならば、家で増やすことができると考えた。ヨーグルトを一個（112g）と明治の成分無調整の１リットルの牛乳を購入した。製品１個と牛乳を静かに混ぜながら、熱湯で消毒済みの容器に移した。炊飯器にその容器を入れて保温にした。途中で開けてみたい誘惑にかられたが、１度もふたを取らずに置き、７時間後に恐る恐るふたを開けてみたところ、無事に完成したようだ。容器一杯に白いふわふわしたヨーグルトができていた。発酵食品は他の家庭と比較してダントツに多く使用している。酒かすと塩糀を毎日の食事に使っているが、またひとつ「凄いヨーグルト」で免疫力を高めることができるようだ。

玄米には放射性物質が蓄積しやすいというが、30年近く続けている玄米食は今さら白米に変えるつもりはない。野菜の摂取量は目標を1日当たり400グラムとしている。冷凍物を含め、常備している野菜は、玉ねぎ、長ねぎ、きゃべつ、白菜、大根、人参、いんげん、ブロッコリー、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、きのこ類。戦争中と戦後の食糧不足による飢えを経験している世代であるから、食材を捨てたことはない。肉は、脂身の少ない豚のもも肉や鶏肉を使う。たんぱく質は魚と豆腐類も適宜に使い分けるが、昨今は魚が高いので我慢することが多いのが現実である。さまざまな調味料を工夫して使い、塩分の摂取量を少なくしている。酒かすや塩麹などを利用して素材の旨みを引き出す工夫もしている。栄養価と旨みを増やすために、きのこ類は冷凍し、使うときは水から煮る。炒めるときにも冷凍のまま炒める。野菜と果物の皮は可能な限り食べる。麺類のつゆは残す。食品の鮮度を保つために冷凍庫を積極的に利用する。漂白した食品は使わない。加齢による足のふらつきがある関係上、ガスの使用は最低限にして、レンジと圧力鍋を利用する。時短に努力するが、決して手を抜かない。
毎日必ず口にするものは、卵、バナナ、食酢など。食べ過ぎたときは翌日のカロリー摂取量を微調整して体重の増加を抑える。失礼ながら、これが並みの独り暮らしの高齢者には真似のできないと思われる、我流の体調維持の自己管理の大まかなところである。2月3日に予定のCTと血液検査で病状に変化があるかもしれないが、がん細胞がまた悪さを始めたときには、引き続き無痛のラジオ波の治療を受けるだけ。食事の自己管理の療法は今後も頑固に続けるつもりである。
参考までにーー、私がもっとも重要視するのが朝食で、1月16日の朝食は次の通り。
玄米、具沢山の味噌汁（野菜200グラム、わかめ、卵、酒粕ペースト）湯豆腐、手製のちりめんじゃこの佃煮、梅干、大根の塩麹漬け、ヨーグルト、みかん。（納豆は毎日食べていたが、昨年の８月以来、服用薬の関係で禁止となっている）

私の食事のカロリー摂取量は1日当たり1,600カロリーに抑えている。これは、65Ｋの体重の増加を抑制するための自己流の管理方法であるが、たまたま、昨年の８月に入院した、NTT東関病院の主治医が指示したカロリー摂取量と同じだった。入院前も入院中も食後の満腹感はなく、いつも腹八分という感覚だったが、今後もこの方針は変える気はない。この食生活で、すでに「長寿遺伝子」のスイッチがオンになっているかもしれない。そうなると、体内にあるがん細胞との関係はどうなるのか？　暇があるせいか、他愛のないことを考えながら新年を迎えた。

私の主治医は同病院の消化器内科の寺谷卓馬医長（肝臓がんの全国的に評価の高い名医）のチームで、無痛のラジオ波の治療を受けている。その上、万一、食道、胃などに転移したときの治療の選択肢はここでも広がっていることを知った。私の「病気に勝つ」との精神力の元は、案外、この種の情報に助けられているのかもしれない。

消化器系がんＥＳＤ治療で全国トップレベル　夕刊フジ 12月5日(月)16時56分配信

食道がん、胃がん、大腸がんといった消化器系の早期がんは、内視鏡を用いて病巣のみを切除する治療が盛んに行われている。かつてはワイヤーで粘膜を焼き切る内視鏡的粘膜切除術（ＥＭＲ）が一般的だったが、１９９０年代後半からは、ＩＴナイフを用いてより広範囲な患部をはぎ取る「内視鏡的粘膜下層剥離術」（ＥＳＤ）が広がりを見せた。
胃や腸などの壁は５層で成り立ち、３層目の粘膜下層の浅い部分までにがんがとどまり、リンパ節や他臓器への転移が見られないケースが適用となる。ＥＭＲが主流だった頃は、ワイヤーがひっかけられる２センチ程度の大きさまでに治療の適用は限られていたが、ＥＳＤが登場してからは、より大きながんに対しても行われるようになった。
範囲が広がると、それが本当にＥＳＤで治療が済むものなのかといった的確な診断と、切除に対する高いレベルの技術は不可欠。そんな胃や腸の早期がんに対するＥＳＤ治療で、全国トップレベルの実力を誇るのが、ＮＴＴ東日本関東病院消化器内科だ。
「当科では、他院で手術が必要といわれた患者さんも、病巣がＥＳＤに適用できると診断できれば、積極的に治療しています。だからといって、何でもかんでもＥＳＤといった技術依存にはなりません。あくまでも患者さんの健康を取り戻すためのひとつの方法として、技術レベルの向上に努めているのです」とは、同科の大圃（おおはた）研医長（３７）。
医師となってからＥＳＤの手技について徹底的な研鑽を積み、その手腕を買われて２００７年に現病院に異動。現在もその姿勢を貫き通している。大圃医長赴任後は全国から困難症例が集まり、着任後５年間でＥＳＤ治療数は約１０倍に増加した。
食道、胃、大腸の壁の表面にできた手のひらサイズの大きながんも、薄皮を剥ぐようにあっという間に切除する技術を持つ。そのレベルの高さから全国の医療機関からＥＳＤ治療の依頼を受け、実際に手技を見せることで多くの医師への教育にも貢献。中国やインドなどの海外で公開治療（ライブデモ）も行い、世界的にもその手技習得の医師が増えている。
「たとえ大きな病変であっても、ＥＳＤ治療は時間をかけずに行わないと、患者さんの身体に負担がかかります。かといって取り残しがあれば再発してしまいますから、それを防ぐ的確な技術を多くの医師に教えているのです。出し惜しみはしません」と大圃医長。
自分自身が苦労して身につけた技術を、惜しげもなく他の医師たちに伝授する。その背中を追って、同院には多くの医師が集まり、結果として多くの患者を救えることになると大圃医長は考えているのだ。
「私が１００人育てれば、１人１００人の患者さんを治療するとして年間１万人の患者さんを救えることになる。また、若い医師は、次の新たな技術も生み出すチャンスも得られると思っています」
そう話す大圃医長が心掛けているのは、「常に失敗は許されない」という緊張感を維持すること。１人１人の患者が「治療を受けてよかった」と思えるように、日々全力投球している。　（安達純子）

京大病院、がん病巣を追尾しピンポイント照射、世界初の治療法開発（2011.9.21 11:00 産経新聞）

京都大病院（京都市）は２０日、がんの病巣を追尾しながら、ピンポイントで放射線を照射できる新たな手法を世界で初めて開発し、肺がん治療を始めたと発表した。がん病巣は呼吸に伴って動くため、これまでは正確に照射できなかった。
同病院は平成１２年から約１０年かけて三菱重工業などと協力して放射線治療装置を開発。患者の呼吸と病巣の動きの関連を研究し、さまざまな症例から病巣の動き方の解析に成功、装置のプログラムに組み込んだ。その結果、装置の照射ヘッドの向きを病巣に合わせて自動で変化させ、動く病巣をリアルタイムで狙うことが可能になったという。開発した同病院放射線治療科の平岡真寛教授は「正常な部位に放射線を照射しなくて済むので、患者の負担も減る。さまざまな病気に対応できるようにしたい」と話している。

細胞を近赤外線で退治　マウス実験、８割で効果

近赤外線を当てる方法で、他の細胞を傷つけずにがん細胞だけを退治することに、米国立衛生研究所（ＮＩＨ）の小林久隆主任研究員らのチームがマウスを使った実験で成功、６日付の米医学誌ネイチャーメディシン（電子版）に発表した。がん治療には外科手術のほか、放射線照射や抗がん剤投与などがあるが、チームが開発した方法は副作用が小さいとして、２～３年以内の臨床応用を目指している。
　チームは、がん細胞にあるタンパク質と結び付きやすい「抗体」に、特定の波長の近赤外線で発熱する化学物質を取り付け、悪性がんを移植したマウスに注射した。悪性がんを移植したマウスは通常、１８日以内で死ぬが、この抗体を注射したマウス１０匹に近赤外線を４週間に１回、計４回照射すると、うち８匹でがんがほとんど消滅し、１年以上も生存した。がんの再発もなかったという。